【惣菜のリアルを語る】惣菜部門の最新トレンドと利益を生み出すデータ活用ウェビナーレポート①
こんにちは!データコムセミナー担当です!
少し前ですが、小売業の惣菜部門の方を対象に「惣菜部門のトレンドと利益を生み出すデータ活用」というセミナーを開催しました。
惣菜業界の第一線で活躍する株式会社KTMプラニングRの海蔵寺様(以下敬称略)よりご講演いただいた業界の最新動向とついてレポートにまとめましたので、是非ご覧ください。
第一部 惣菜から即食へ惣菜部門の商品開発は部門横断でつくられる時代に
海蔵寺:惣菜という概念が広がる中で、開発体制が大きく変化しています。以前は惣