こんにちは！データコム編集部のぐりーんです。
みなさん、「野菜」を普段から食べていますか？
ぜひ旬の美味しい野菜を食べて欲しい！
と思ったので簡単にできるレシピを
管理栄養士さんに開発してもらいました笑

最後にはレシピカード画像もあるので、
ぜひ最後まで読んでいただけると嬉しいです♡

11月の旬の野菜「白菜」

今回レシピのメイン食材に
抜擢させていただいたのは、「白菜」

なぜ、この食材を選んだかというと
家でお鍋をするタイミングも増えてきたので、
白菜を買ったは良いものの、
お鍋にしか使ってない('_')…
他の使い道がなく、結局2～3日お鍋を食べ続けてる…
という方々が私の他にもいるんじゃないか！？
という推測のもと白菜を選定させていただきました！

「白菜」の超簡単とろとろお好み焼きレシピ

お好み焼きはキャベツを使うのが一般的ですが、
今回はあえて白菜でアレンジしたレシピになっています。

白菜は加熱するとトロッとした食感になるので、
いつもと違う味わいに仕上がります。
また粉を少なくして長芋を増やすことで、
よりトロトロ食感に。。。。！
白菜がおいしくなるこれからだからこそ！
試してほしいレシピになっています。

材料（4人分）

白菜：280g
豚バラ肉スライス：2枚（70g）
長芋：100g
卵：2個
小麦粉：大さじ5
粉末だし（塩分無添加）：小さじ1
水：50ml
天かす：大さじ4
油：適量
★お好み焼きソース：適量
★マヨネーズ：適量
★小ねぎ：お好みで適量

作り方

1．白菜は7mm程度の幅に切り、塩（分量外）を振って10分置く。時間がたったら水気をしぼる。長芋はすりおろす。豚肉は5cm幅に切る。

2．ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、小麦粉、長芋、だし、水を加えて泡立て器でよく混ぜる。

3．2に白菜と天かすを加え、全体がよくなじむまで混ぜる。

4．中火で熱したフライパンに油をひき、3を丸く落とす。上に豚肉を乗せたらフタをし、弱めの中火で5分ほど加熱する。

5．ひっくり返し、再びフタをしてから5分ほど加熱する。

6．★をかけ、好みで小口切りにしたねぎを散らす。

管理栄養士の端場愛さんからワンポイントアドバイス！

・白菜を塩もみする時間がない場合は、そのままご使用いただけますが、
やや味がぼやけるためお好み焼きソースを増やしてください。
・塩分を含む粉末だししかない場合、小さじ1/2程度にしてください。

栄養価（1人分）

エネルギー：315kcal
たんぱく質：9.3g
脂質：21.3g
炭水化物：21.0g
塩分：1.3g

レシピカードも作っちゃいました！

このレシピとっても簡単なので、おうちでも作ってもらいたい！
と思い、noteをみなくてもレシピが分かる
レシピカードを作成しました！

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下記までお問い合わせいただければ
無料で掲載可能とさせていただきます！

ぜひぜひ、皆さまご活用いただけると嬉しいです！

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